OB体育app下载从网友晒出的图中，我们可以看到，提供增值服务的进门处除了“美甲、擦鞋”，“洗发”二字也被拓印上了。

　　进入其中，洗发区域是一个特定空间，里面有专业的按摩洗头椅、洗发水、护发油、毛巾、镜子桌台、吹风机，还有洗发师小哥，宛如一间小型美发店。

　　仔细观察会发现，洗发水有多种品牌，甚至还有儿童专用的，吹风机也是高端品牌。

　　桌上的提示牌显示，这项服务需用200捞币兑换，洗发体验区开放时间为每天的10：00~21：30，每位顾客洗发时长20分钟以内。

　　据悉，这家店在无锡，是今年全国首家支持洗头的海底捞店。该店工作人员表示，“洗发服务是8月15日正式开设的，这几天来体验的顾客还是比较多的，顾客评价也很不错，之后会根据反馈来进行优化。”

　　此消息一出，引起网友热议，“足浴什么时候安排”“洗头比美甲还吸引我”“都卷成这样了，大胆梦一个海底捞提供SPA+采耳+洗jio”……

　　同时，海底捞官方也向火锅餐见回应：“无锡这家店的洗发体验区，是门店进行的个性化创新试点，旨在为会员提供更多权益，我们将持续关注顾客反馈，不断优化体验。”

　　严格意义上来讲，这次洗头服务并不算首次推出，火锅餐见了解到，早在2020~2021年，海底捞在广东清远的一家门店，就已经免费提供此项服务了，不过那时候去体验的人比较少OB体育官方网站，许多人还不知道。

　　“洗头服务其实疫情之前个别门店也有，期间停止了”，这次无锡店的回应中也解答了这项疑问，“现在又重新开始在个别门店推出，现在先是试点，未来可能会一点点向全国推广”。

　　除了常见的迎来送往OB体育官方网站，零食茶水，最近，火锅餐见又发现了一些花式服务，不仅新颖，还有话题度，更重要的是顾客很买账。

　　上个月，小放牛炒菜馆推出了一项升级服务，把原本的免费编小辫升级为可辫多种发型。

　　店内还准备有各类发饰、工具，并宣称“一客一消毒”。甚至品牌还打出了“不会美甲、不会舞面，就会编小辫”的口号。

　　原本这项服务是店员顺手帮小顾客编了编头发，孩子奶奶很惊喜，顺理成章就变成品牌的特色服务。

　　火锅餐见发现，海底捞洗头上热搜后，吼堂老火锅也及时跟进。提出可以提供帮忙看孩子服务、辅导作业、服务，以及看宠物。

　　吼堂联合创始人李小孬告诉火锅餐见，门店专门成立了服务小组，来服务有需要的顾客。

　　对于吼堂的做法，网友评论，建议全国推广。看来，火锅+的尽头仍在不断探索。

　　一开门，一个帅哥身着制服，单膝跪地，戴着白手套的双手捧起蛋糕，眼巴巴等你签收。

　　有网友体验了整个流程：除了半蹲单膝跪地，送货小哥还会询问蛋糕是否需要打开检查。征得同意后，他会小心翼翼把蛋糕盒打开，向顾客展示蛋糕是否完好。

　　还会详细介绍蛋糕的口味食用部分，另外，配送箱下还垫了一张白纸，主打的就是一个干净清爽、贴心周到。

　　据悉，好利来这一套服务，是把自家集团的另一个高端蛋糕品牌黑天鹅的流程复制，下沉到普通消费者中，让大家的少女心、仪式感、虚荣心得到满足。

　　有行业人士告诉火锅餐见，海底捞各门店从店员到店长可以发现一些用户痛点、有趣的服务案例，并在门店进行试点改进。

　　所谓用户需求驱动的创新，只有一线员工在大量接触顾客之后，才能获得提炼用户的真实需求。

　　张一鸣曾分享过一个经验，大多的管理是建构式的OB体育官方网站，关键词是控制，即高层决策绝大多数人做执行。而自下而上的团队管理，关键词是涌现，即让个人的智慧涌现出来，高层再根据事物的背景来做决策。

　　今年“520”前夕，在海底捞的部分门店只要自带玫瑰，就能免费得到一杯“冰封玫瑰”。在网上被推火后，海底捞门店立刻设计出一套出品流程，让热度不断推升。

　　拿“冰封玫瑰”来说，起初只是顾客的一个需求，当这种需求被放大，并快速做出决策进行复制，就有可能制造出新的大众需求。

　　对于餐饮店的伙伴而言，不仅要有发现顾客隐性需求的眼睛，也要有听见顾客心声最小分贝的耳朵。

　　有时候顾客的需求并没有明确的指向性，需要门店的伙伴替他往下再想一层，挖掘模糊需求背后的真实需求。

　　总结来说，满足顾客的明面需求只能做到让他们满意，但能察觉顾客的“隐性需求”，才能做到让他们惊喜，这就是所谓的“利他便是最大的利己”。

　　本文来自微信公众号“火锅餐见”（ID:hgcj6666），作者：文博大龙，36氪经授权发布。

　　视觉中国在与Stocktrek的合作中取得了怎样程度的权利，是评判本次事件的关键。